Казан чугун 12л с чугунной крышкой

Для многих современных хозяек одной из самой популярной и часто используемой посуды является казан из чугуна с чугунной крышкой. 12-литровый чугунный казан - это прекрасная идея для любого сезона. Если использовать для приготовления пищи приправу, то она предотвратит образование ржавчины.

Перед готовкой обязательно вымойте казан теплой водой с мылом. Этот первый и единственный раз важен, так как в дальнейшем внутренняя поверхность чугуна не будет пригорать и ржаветь. Также обязательным условием хранением и эксплуатации посуды является сохранение ее в теплом и хорошо вентилируемом помещении. Казан должен быть абсолютно сухим и чистым. После мойки его нужно вытирать насухо бумажным полотенцем.

Хорошо смазать 12 л чугунный казан с крышкой тонким слоем растительного масла как внутри, так и снаружи. Так как котел имеет крышку, то крышка тоже должна принять «масляную» ванну. Вы можете также нанести небольшое количество масла на тряпку или полотенце и протереть ею поверхность посуды, чтобы она была покрыта смазкой равномерно.

Еду в казанном чугуне можно готовить и в духовке. Тепло в духовке можно выставить до невысокой или умеренной температуры . Обычно между 300 и 375 - это высокая температура. Перед приготовлением нужно на дно духовки поставить лоток, чтобы поймать любое масло, которое, возможно, будет из него вытекать. Разместив казан в духовку, любое блюдо можно готовить не более часа, так как эргономичность казана позволяет сохранить его теплоемкость и еда приготавливается в несколько раз быстрее .

После того, как прошел час, выключите духовку, но не вынимайте казан, чтобы не обжечься. Дайте остыть, прежде чем его вытащить. Каждый раз, после использования казана, его нужно просто промыть горячей водой, не используя моющие абразивные средства. Если есть остатки еды, которые прикипели к поверхности, и Вы не можете их вытащить, используйте жесткую щетку, чтобы его почистить. После того как вы промыли 12 литровый чугунный казан, протрите еще раз тонким слоем масла и протрите его бумажным полотенцем. Также можете нагреть его на горелке, добавить тонкий слой масла.

Предостережение: никогда не ставьте чугунный казан с крышкой на 12 литров в посудомоечную машину!